叹息：广州文和友为何走向关闭？深度剖析背后原因

还记得，广州文和友刚开业的盛况吗？

来，看几张图——

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这是当年二娃打卡拍的实景图，2020年的广州文和友，从里到外，几乎人满为患。

五年后的今天，你们猜，它怎样了呢？

继续看图——

从里到外，安静如鸡！是的，这就是现在的文和友！

为啥我今天会到这里呢？

因为啊，有人说广州文和友要关了！

刚刚，界面新闻报道，广州文和友的租约已于1月底提前结束！

图源界面新闻

这意味着，这家网传投资2亿元的超级网红店，在历经五年的运营之后，已然以失败告终…

休市！全场商家已基本撤离！

我去到的时候，差不多是下午四点多快五点。

虽然还没到正经饭点，但一个曾经人潮如织的网红餐饮打卡点，冷清成这个样，也不免让人有些感慨。

如你所见，整个场所基本被全面封闭，空空荡荡，没有一丝营业的信号。

连我们熟悉的陈添记、龙虾馆、香港鸳鸯王、刘记长沙小吃等店铺，也纷纷闭门谢客。

我在现场绕了一圈发现，全场只留下两三号值班人员把手。

他们告诉我，目前广州文和友还处于休市状态，暂不接待外客。

但是，告示牌写的是春节休市，春节假期已经过去两周，文和友怎么还不开呢？

值班人员的回复是，「休市的确是从春节前开始的，至于为啥不开，据他们所知，是因为文和友要升级改造，现在准备要开始设计施工。

喏，每天还有一些工作人员过来呢！」

在我还庆幸广州文和友可能“健在”的时候，转头我就反向挨了一记“实锤”——

据金羊网最新消息，文和友总部已回应称，广州文和友租约到期，不再续租，文和友这个牌子也将正式退出广州市场！

图源金羊网

啊这…

也就是说，升级改造可能确实有这回事，只是主角是文和友所在的汇坊，而不是文和友本身！

一语成谶啊朋友们，广州文和友，真的要离开我们了！

为什么说一语成谶，因为——

去年，广州文和友已有传撤场！

去年7月份，广州市规划和自然资源局官网曾发布一则《24小时行人过街天桥、城市 公共通廊及外立面改造（自编天河区汇坊外立面改造及二层步行系统项目）》的批前公示。

图源广州市规划和自然资源局

依据公示内容，建设改造的位置为天河区天河东路75号，即广州文和友所在地。

图源高德地图

然而，官方资料中改造后的效果图，却完全找不到广州文和友的身影。

图源广州市规划和自然资源局

广州文和友要被撤了吗？

从当时起，这样的传言就已经在漫天飞！

广州文和友所在位置

而且，网传撤场理由还有根有据，很容易让人深信不疑。

但结果是，文和友总部官微亲自下场辟谣，称他们没有关店计划，广州文和友一直在认真营业！

图源微博

第二天，还紧急推出仅限广州文和友食堂的折扣活动，公关效果立竿见影，退市一说再也没啥人提。

图源微博

现在回想起来，略略尴尬。

官微优惠帖没撤，门前印有“花雕冰镇虾”图样的广告立牌也依然清晰，可广州文和友，真的关店了……

广州文和友，作为一个网红餐饮品牌，为何会在吃货遍地的广州栽了跟头呢！

从爆火到冷清，广州文和友做了什么？

撤场之前的广州文和友是怎样的，我在大众点评翻到一条今年1月份的帖子。

不妨跟着这位网友回顾一下——

「广州文和友就在太古汇附近，我们顺便过去瞅瞅，但是实在是太冷清了。

原以为深圳文和友冷清，相比之下，广州文和友还有更凄清一些。周六又是晚饭时间，文和友里的客人还没有店员多，着实令人心酸」。

这幅场景，估计看着食欲也低。这位网友「只进去拍了几张照片，就赶紧出来了」……

图源大众点评

有多冷清，放大图片给你们看：

图源大众点评

除了灯牌亮着，看得出来还在营业；

其余这些空寥寥的桌椅板凳，属实看不出这是一个CBD顶奢商业旁、有约5000平相当规模的网红餐饮商铺集合场所撒！

悄悄吐槽一句，广州文和友没人气，是不是连带着一路之隔的广州太古汇都显得没面子了！

那么，广州文和友到底为啥运营不下去，为啥关门？

我觉得，根本原因就在，人流量急剧下滑。

一开始去打过卡的朋友应该知道，每家门店大排长龙是基本操作，有些人气旺的店巅峰时期甚至要排三个钟！

原来这么火爆的地方，为啥大伙都不太乐意去了？

其实，最致命的问题在于，难吃还贵，性价比不高！

文和友是主打长沙小吃集合店，到了广州之后确实有尝试本土化，加入一些粤式小吃，比如陈添记。

但效果却显得不伦不类。

广州路人路过玻璃房抬眼一看，「这不是我家附近老城区的样子嘛，老城区小吃店人均20-30管饱，这里人均200…那我来这里干嘛」

图源小红薯

至于长沙小吃，居然也遭到湖南老乡的吐槽…

我在大众点评翻到，有网友辣评，「作为一个湖南人，头一次吃到这么难吃的臭豆腐，还是在文和友，感觉丢脸

不知道的人吃了这儿的臭豆腐还以为咱们湖南臭豆腐就这水平呢！

不正宗就算了，还贵！一份小吃卖18块，难怪开不起来…」

图源大众点评

你猜，能把打工牛马气到专门写800字长文恶评的，是谁？

嗯，还是咱们广州文和友…

有图有证据——

图源小红薯

这位薯友说，冲着热度来打卡的广州文和友，结果大失所望。

等了40分钟好不容易上菜了，虾蟹个头还賊小，肉质也不新鲜，屈指可数的几只小龙虾虾线也没去……

最绝的是，水杯是搪瓷罐，可以理解，毕竟搞复古情怀嘛，只是，用生锈的有必要吗…

图源小红薯

这些东西啊，对美食文化自信巨强的广东人来说，尝过一次就算了，真没到需要二次、三次来打卡的程度

另外，我在社交平台了解到，文和友被吐槽的，让广州人身心不适的，还不止菜品服务这一样。

比如，建筑风格割裂。

摆明了说吧，就是丑！

太古汇附近都是什么地方，那可是广州现役最繁华的CBD——珠江新城-体育中心商圈啊！

广州房产摄

太古汇本身又是汇聚世界顶奢品牌的重磅商业。

一个华丽丽的城市小骄傲，旁边居然站了一个丑唧唧的“城中村伤疤”…

丑拒，是不少广州人对广州文和友的第一反应。

有薯友发表过这样的评论，我个人觉得还挺贴切的——

「没有人喜欢脏破旧吧！能理解文和友想搞出怀旧的风格，但怀旧是怀念历史，是文化感，是传承感。

广州老城区很多地方做了微改造之后，历史感保留下来了，地面是干净的，墙面也是干净的，在这个载体开有品位的店，就能吸引年轻人驻足拍照消费。

但是，广州文和友装修成脏乱差的样子怎么能留住人？在太古汇这么高端的地方，应该营造出融入氛围的怀旧风格，结果搬来个改造前的城中村…」

图源小红薯

而广州，最不缺的就是城中村面貌…

我想象不出，图新鲜去文和友打一次卡后，能说服我走进去二次打卡的理由会是什么。

除非，它菜真的超级无敌好吃。然而并没有…

想要靠标新立异出圈，从广州文和友一开始的人气效果看，显然已经达到了这个目的了。

那么，接下来呢？

确实，文和友靠剧本杀火了一阵，靠本土海鲜主题趴又火了一阵，可近两年，好像开始黔驴技穷，搞不出新花样了。

反观广州其他新网红打卡点，什么天环的姜饼人雪景、万博的咸湿蛇等话题点频繁刷屏……

仔细想想，要不是这波传出撤场，你们有多久没听过广州文和友的消息啦？

当然，这些都是我个人想法，肯定有人对文和友抱有不舍和留念。

你对广州文和友什么看法？你认为它退出广州市场的原因是什么？评论区聊聊吧。